فواید روغن کنجد برای تندرستی و حفظ سلامتی

• تحریریه آگاهتر

فواید روغن کنجد

روغن کنجد از جمله روغن های گیاهی مناسب برای مصارف خوراکی است که حفظ سلامتی بدن و پیشگیری از ابتلا به بیماری ها از جمله فواید روغن کنجد هستند.

روغن کنجد تصفیه شده

روغن کنجد تصفیه شده به روش پرس گرم و در دمایی بالاتر از ۸۰ درجه سانتی گراد تهیه می شود و به ملکه روغن ها مشهور است. خواص آنتی اکسیدانی این روغن باعث شده است که کارشناسان تغذیه آن را به عنوان بهترین روغن گیاهی برای سرخ کردن و پخت و پز معرفی کنند.

این روغن از گرفتگی شریان های خونی جلوگیری می کند و به کلیه بیماران قلبی توصیه می شود که از روغن کنجد تصفیه شده در غذاهای خود استفاده کنند.

روغن کنجد تصفیه نشده

روغن کنجد تصفیه نشده به روش پرس سرد و در دمایی نزدیک به ۴۵ درجه سانتی گراد روغن گیری می شود. کلیه روغن هایی که در حضور مشتری گرفته می شوند از همین نوع هستند.

به روغن های تصفیه نشده، اصطلاحا بکر هم می گویند. همان گونه که به نظر می رسد، روغن تصفیه نشده به دلیل عدم استفاده از هرگونه ماده شیمیایی و روغن گیری در دمای پایین، کمترین تغییر و تحول را در ترکیبات شیمیایی و خواص و ویژگی های روغن کنجد ایجاد می کند.

عطر و بوی طبیعی روغن باقی می ماند و مزه خاص دانه های کنجد نیز کمتر دچار تغییر و تحول می شود.

اگر عطر و طعم روغن کنجد تصفیه نشده با ذائقه شما سازگار است، می توانید از این روغن برای پخت و پز و تهیه سس هم استفاده کنید.

خواص روغن کنجد تصفیه نشده بسیار است و برای پوست و مو و مصرف درمانی هم کاربرد بسیاری دارد. توجه داشته باشید که فساد پذیری نوع تصفیه نشده تمام روغن های گیاهی بیشتر از روغن های تصفیه شده است.

سوالات متداول درباره فواید روغن کنجد

 

کتاب افزایش عملکرد

انجام کارهای یک هفته در یک روز با افزایش عملکرد شخصی

 

تهیه و دانلود کتاب

 

نویسنده: ژان بقوسیان
فرمت کتاب: رقعی در ۱۶۶ صفحه
انتشارات: کلید آموزش
سال چاپ: ۱۳۹۸
شابک: ۳- ۱۴۹-۲۷۴- ۶۰۰- ۹۷۸
قیمت: ۳۵ هزار تومان

 

تحریریه آگاهتر

ما اینجاییم تا همراه با شما خوانندگان عزیز مطالعه کنیم و بیشتر بیاموزیم. هدف تیم تحریریه آگاهتر این است که مطالب با کیفیتی را به مخاطبان ارائه دهد؛ چرا که معتقدیم هرچه آگاهتر، توانمندتر.